今日はスーパーでマグロのたたきが安かったので買ってみました。 安いから安ものなんでしょうけど、十分美味しかった。 ネギを刻んで、海苔を刻んで、酢飯に乗せてわさびも乗せて出汁醤油をかけて、いただきます。 普段だったらわさび醤油だけでぱくぱくっと…

今日のお酒は、石川県の加賀鳶 純米 勢 精米歩合 65% アルコール分15度 4合瓶で¥1000ほど。 加賀鳶らしい、すっきり辛口なお酒です。非常に飲みやすいおすすめのお酒です。しかも、酒屋さんではなく近所のスーパーに売っているので夕飯の買い物のついでに購…

今日は久しぶりにとても寒い。カーテンを開けてみたら。なんということでしょう。大きな雪片がヒラヒラハラハラ舞い散っているではありませんか。 こ、こんな日は…ア・ツ・カ・ン！ 早速すぐそばのコンビニへ行き浦霞本醸造を購入。もちろん買い占めはしませ…

すっかり定番食材となった食べるラー油。私も家に常備しています。 そして先日初めて食べた食べるラー油が美味しかったので忘れないようにメモメモ。 桃屋の「しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油」 花椒の痺れる辛さがたまりません。 辛そうで辛くない、…

今日は家にあるもので。今あるのはキャベツと豚肉。お餅とチーズとお好み焼き粉は常備しているので久しぶりにお好み焼きを作りました。お好み焼き粉の賞味期限が切れていることが時々あるけど、今日は大丈夫。 キャベツを刻んで焼くだけなんて簡単〜♪と思っ…

今日はスーパーで鶏胸肉が安かったので迷わずGET。100g¥45。 お料理上手なあなたなら柔らかくジューシーに仕上げる料理方法をいくらでもご存知でしょうが、私たちのようにパッサパサのカッチカチにしてしまう料理苦手な人種には取り扱いが難しい食材の一つで…

今日のお酒は、香川県の川鶴 特別純米 精米歩合 麹米 50% 掛米 55% オオセト米 76%使用 アルコール分 16度 四合瓶で¥1350＋税 若い頃讃岐うどんを求めて香川県に旅行に行ったことがあり、それ以来なんとなく親近感のある香川県。日本で一番小さい県だという…

今日のおやつは、ファミマの3種チーズのチーズケーキ。1個 ¥149 www.family.co.jp 一口食べた瞬間、40年近く前にタイムスリップしました。これ、カロリーメイトのチーズ味の匂いじゃん！ 小学生のとき食べてたやつ！ いやー懐かしい。カロリーメイトなんても…

私はお酒が好きだけど、甘いものも大好き。今日は以前から食べたかった千疋屋のフルーツサンドを買って帰ろうと日本橋の千疋屋に行ってみました。コロナの影響ですいているだろうなーと予想しつつ入店し、「フルーツサンドをテイクアウトでお願いします。」…

今日のおつまみはスーパーのお惣菜の焼き鳥。たまには良いでしょ。 5本で¥398。まあまあ安い。 サイズは小さくて焼きたてでもないうえにすごく美味しい、っていうものではないけど、たまに買って食べます。 玄関開けたら2分で焼き鳥。 それで十分なのです。

煮魚や焼き魚の付け合わせにいつも悩みます。お店では卵焼きと大根おろしが多いかな、と思いますが、一切れの焼き魚のために卵焼きと大根おろし…。うーむ、私にはハードルが高すぎます。 で、結局いつもキャベツの塩炒め。 これが結構好きなんです、私。 キ…

今日のお店は、二子玉川の「玉の蔵」。二子玉川にはときどき行くけど、いつも福光屋かはせがわ酒店でささっと飲んで帰るだけでした。ちゃんとしたおつまみを頼めるお店を探していて見つけたお店です。 日本酒の種類は豊富で、量も90mlから好きな量で頼めるよ…

自分でも気づかないうちに唐千寿への愛が溢れていることに気付かされる出来事がありました。 涙なしでは語れません。 久しぶりに外飲み行ったときのことです。 初めてのお店でした。 コロナウィルスのこともあり空いているだろうな、と思って入店したら思い…

どこかの飲み屋さんで食べたクリームチーズと昆布のおつまみ。とても美味しかった。そのときの昆布は四角いタイプでした。 それ以来ときどき家でも作って食べています。作るっていうほどのことではないけど。一緒に食べるだけだから。家にあるのは細切りタイ…

今日のお酒は、千葉県の香取 生酛 無添加・無濾過 自然酒純米90 四合瓶で¥1200ほど アルコール分 15度 精米歩合90% 無農薬米100％使用 精米歩合90％！ 一般的な食用の白米の精米歩合は92%だからほぼごはん⁉️ 精米歩合90%は初めて。 hitorinomiko.hatenablog.…

今日はベルギーのビール、シメイ・サンクサン アルコール分8% 750ml 原材料にオレンジピールと書いてあったので、フルーティで軽いビールを想像していたのですが、苦くて重いビールでした。 色も濃い。アルコールも8％と高めです。 750mlと量も多いので、夏…

今日のお酒は、千葉県の五人娘 純米吟醸 生酛 自然酒 精米歩合 60% アルコール分 13度 四合瓶で¥1900程 千葉県のお酒は珍しい。 そして、自然酒造りというのは初めて。 色は黄色がかっています。味は普段飲んでいるものと大分違いました。梅酒みたいな。美味…

餃子が大好きな私。料理は苦手ながら、餃子だけは前向きに調理に取りかかることができます。 そして以前、餃子よりも難易度が高いと思っていたシュウマイがとても簡単に作れることに気付いて驚いた私。 hitorinomiko.hatenablog.com 今日は初めてワンタンを…

ひとりで外でお酒を飲むことには大分慣れたけど、そういえば外といってもお店の中であり、屋外でひとりでお酒を飲んだことってないな。 そろそろ桜が咲く時期だし。今年はひとり花見酒、試してみるか？ あれ、でも去年は近所の桜祭りで通りすがりに出店のス…

「無濾過生原酒」むろかなまげんしゅ 醪（もろみ）を搾った後、濾過と加熱殺菌を行わず、加水もしていない原酒のこと。出来立てそのままのお酒です。 濾過とは、雑味の成分や微細な粒子などを取り除くために行われているので、無濾過はそのぶん個性豊かで荒…

今日のおやつは、無印のカカオ80%チョコレート 1枚 ¥290 普段チョコレートはあまり食べないうえに、甘いミルクチョコやホワイトチョコが好きな私ですからカカオ80％なんて初めて。 クランベリーがトッピングされていておしゃれ。見た目からして大人っぽいで…

「にごり酒」にごりざけ 醪（もろみ）を搾る時に目の粗い袋で濾し、目をすり抜けた細かい米の粒子（おり）が残って白濁したお酒です。 多くのにごり酒は加熱殺菌されず、酵母が生きたまま瓶詰めされるので、その発酵により発泡性のものが多いのも特徴です。 …

「原酒」 日本酒は通常、瓶詰め直前に水を加えてアルコール度数を下げる加水という作業を行います。 一切加水せず醪（もろみ）を搾った後瓶詰めした酒のことを「原酒」といいます。 一般的に、加水した日本酒のアルコール分は15％前後、原酒は20%前後となり…

今日のお酒は、茨城県の太平海 純米 おり絡み 生酒 アルコール分 15度 精米歩合 55% 四合瓶で¥1350＋税 茨城県のお酒はあまり買ったことないかも。 「しぼりたてのおりを絡ませたさわやかな香味の本生純米酒です。」以上ラベルより。 私の好きなタイプの、軽…

噂話をする友達がおらず、ネットニュースを見ることもあまりない私は日ごろから情報に疎いのです。 気付いたときにはスーパーからもコンビニにからもトイレットペーパーが消えていました。 マスクは良いんです、手に入らなくても。仕方ないか、と諦めるだけ…

今日のおやつは、セブンイレブンのイタリアンプリン。 1個 税込¥248 小さい割に高いなぁ。と思って今まで手が出なかったのだけど、他に良いデザートもないし、買ってみました。 これが何ということでしょう。 とても美味しかったのです。 初めて食べる味。プ…

ちょっと前に聞いた耳より情報。毎日納豆を食べると何かの病気になりにくい、とか。何の病気だったかは、もう忘れてしまいました。だからというわけではないけれど今、冷蔵庫には納豆が複数個。 晩酌のお供に納豆…よく食べるんです。 最近は、食べるラー油を…

今日のお酒は、山梨県の七賢 純米春しぼり。 四合瓶で¥1000ほど。 精米歩合 70% アルコール分 15度 七賢はお手頃価格で美味しいからよく買うお酒です。山梨県なのね。 春らしいピンクのラベルの春しぼり。 爽やかな香りとまろやかな口当たり、すっきりとした…

サラダやパスタにガーリックやオニオン、チーズなどのカリカリ食感が降りかかっているのが好きです。 でもうちにそういったお洒落なものがないときは、代わりに揚げ玉（天かすともいう）を使います。 これはおすすめ。 hitorinomiko.hatenablog.com 今日は揚…

今日のお酒は、新潟県の越後お福正宗 旨口 春純米 精米歩合 65% アルコール分 14度 四合瓶で¥1000ほど 口に含んだときは滑らかな口当たりで米の旨みを感じます。後味はすっきり辛口。アルコール分が高いのかなと思わせるけれど、14度とそれほど高くない。 ラ…