東一のラベルに白鶴錦についての面白い文章が書いてありました。 hitorinomiko.hatenablog.com 不思議な米「白鶴錦」 「白鶴錦」は精米の仕上がりが美しかった。 「白鶴錦」は水をゆっくり吸った。 「白鶴錦」は蒸しあがりの香りがすがすがしかった。 「白鶴…

今日のお店は、玉川髙島屋の地下にある福光屋。今日で4回目です。少し混んでいたけど、1組以外みんなソフトクリームだったので回転は早い。 今日は飲み比べセットではなく、「鏡花DRY」というお酒を単品で頼んでみました。 単品はだいたい¥570だけど、この鏡…

YUITO 春祭り2019 日本酒 春の陣に行ってみました。地下のイベントスペースですが、思いのほか外が近く、風が吹いて寒かった…。 hitorinomiko.hatenablog.com 粕汁やビール、おでんなどいろいろ並んでいるなか、そろりそろりと日本酒売場へ。 まずは純米大吟…

今日のお酒は、佐賀県の東一 純米吟醸 白鶴錦。 はせがわ酒店でひとり飲みしたとき、飲み比べセットで飲んだ東一がとても美味しかったので帰りに購入しました。本当は大吟醸のうすにごりのほうが好きなのですが、予算オーバーのため吟醸で。 hitorinomiko.ha…

今日のお酒は、山梨県の七賢 純米春しぼり。 ピンクのラベルが春らしい、限定品のお酒です。 四合瓶で¥1000ほど。 以前買った七賢淡麗純米よりちょっとだけ高い。 hitorinomiko.hatenablog.com 精米歩合70% アルコール分16度 「名水の里、白州にて、南アルプ…

おもしろそうなイベントを見つけました。日本橋YUITOの春祭り。 どこを調べてもこのチラシ1枚しか載っていないので詳細は不明ですが、私のイメージでは、地下のイベントスペースに複数の店舗が出店していて、テーブルと椅子が置いてあって、各店舗で購入した…

今日のお店は、日本橋のはせがわ酒店。秋に初めて来て以来2度目の訪問です。 今日の目的は、自宅用のお酒を買うこと。この前行った魚菜膳で飲んだ九平次のうすにごりが忘れられなくて、ここなら売っているのでは？との期待をもって行ってみました。 ・・・し…

今日のお酒は秋田県の「高清水 春の純米 生貯蔵酒」 四合瓶で¥1000ほど。 精米歩合 麹米60%・掛米65% 日本酒度＋1 酸度1.7 アルコール分15度以上16度未満 普通です。普通に美味しい。味も値段も香りも普通。美味しい。でも何というか、普通。

以前ブログに書いたこのイベント、チケットは残りわずからしいです。買ってみようかな、と思って調べてみたらそんなことになっていました。私がブログに書いた時点で既に土曜日の分はなかったみたい。 みんな計画的なのね。 hitorinomiko.hatenablog.com 私…

今日のお店は、世田谷区用賀にある「魚菜膳」。 18時前に到着して先客は1名。 美味しかったです。おつまみはもちろん、お酒がとても美味しかった。だから本当はもっとたくさん飲みたかったけど、お財布と相談して二杯で我慢(>_<) 而今 純米吟醸 醸し人九平次…

私は餃子が大好きです。 hitorinomiko.hatenablog.com 料理があまり好きではない私ですが、餃子は時々作ります。 以前、初対面の人と話す機会がありました。なぜか料理の話になり、私は料理が苦手で…。と話したところ、相手の方が「私もです。でも餃子は好き…

今日はお酒ではありません。 前から気になっていた辛い壺カレーのお店、日本橋にある紅花別館に行ってみました。 このカレーはスリランカのスパイシーなスープカレーで、壺に入っています。 お店に入った瞬間からスパイシーな香りがします。 確かにとても辛…

2019年3月30日（土）、31（日）の二日間、中目黒の中目黒GTタワー前広場で和酒フェスが開催されます。 行ってみようかな。 sakefes.com しかしオシャレそうなイベントね。 「和酒」も「フェス」も「in」も「中目黒」も全部オシャレ。 私だったらきっと「目黒…

今日は昨日の越乃景虎 超辛口を熱燗にしました。 hitorinomiko.hatenablog.com やっぱり熱燗の方が美味しい。 何でしょうか。柔らかくまろやかになるのでいくらでも飲める感じ。 これなら¥700はお買い得だわ。 でもこれからの季節はあまり熱燗にはしないかも…

今日のお酒は、新潟県の「越乃景虎 超辛口」 普通酒です。敢えての普通酒。 danchuを読んでからずっと気になっていたので。 hitorinomiko.hatenablog.com アルコール分15度以上16度未満 精米歩合は書いてない。 4合瓶で¥700ほど。リーズナブル。 味はどうな…

今日のお酒は、プレミアム・クラフトジン「こころ」。 てっきり日本のGINかと思っていたら、原産国はイギリスでした。 日本産の青山椒がボタニカルとして使用されています。 アルコール分は42% 200mlで¥2300ほど。高級です。 美味しいです。 青山椒の香りは…

丸の内の福光屋で発酵食講座があるみたい。 酒粕に残る酵母を使ってパンを作るんですって。酒粕酵母のパンの作り方をはじめ、酒粕やこぼれ梅を使ったパンに合うディップ、春のお惣菜の簡単レシピも紹介してくれるんですって！ 興味あるわ〜。 でも3月19日っ…

今日のお酒は、福光屋の「加賀鳶 純米大吟醸 藍しぼりたて生・原酒」 ボトルの色がとても綺麗な青です。 精米歩合50% アルコール分17度 山田錦100% 契約栽培した酒米の最高峰山田錦のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸のしぼりたての最も旨味のある部分…

あれは確か社会人になりたての、右も左もわからないころのことだったと思います。 上司が主催の食事会がありました。もちろん私が一番下っ端で、緊張して臨んだことを覚えています。 食事がしばらく進んだとき、上司がふと言いました。「紹興酒を頼みましょ…

最近はもっぱらビール（発泡酒）と日本酒を飲んでいます。あまり飲みすぎなければ翌日に残ることもなく日常生活を送ることができます。 でも。なぜか、たまにワインを飲むと、あまり飲まなくても二日酔いの症状がでるのです。 なんでだろう。 日本酒は良いお…

今日のおやつはセブンイレブンの「しっとりバウムクーヘン」。 一個¥149。 今日のセブンはスイーツコーナーがいまいちで、消去法で選びました（買わない、という選択肢はありません）。だからあまり期待していなかったのです。 ところがこれが美味しくてびっ…

今日のお酒は、滋賀県の「笑四季 Sensation White 生酒」 精米歩合50%。 アルコール分16度。 一升瓶で¥2400ほど。 滋賀県は初めてだったかな。 美味しいです。精米歩合50％のせいか、すっきり爽やか。そしてフルーティ。メロンのような香り。 値段も高すぎず…

今日は久しぶりに魚を煮ました。 煮魚は簡単で美味しいけど高いからなかなか作れない…。 今日はスーパーに寄った時間が遅かったから、サワラが2割引になっていました。 ラッキー（≧∇≦） 私の煮魚のレシピはこんな感じ。 鍋に煮汁を入れて火にかける 魚を入れ…

今日のお酒は、福光屋の『春吟醸（うすにごり酒）』 試飲させてもらってたときにとても美味しかったので買ってみました。 500mlで¥1700ほど。 精米歩合50％ アルコール分16度 『春「吟醸」』ですが、なんと大吟醸です。なんで春大吟醸にしないんだろう。語呂…

今日のお酒は、福光屋の「本日のしぼりたて 二月六日詰 純米」無濾過・生・原酒。 精米歩合65% アルコール分18度 500mlで¥1700ほど。 「酒蔵でしか味わえないしぼりたてを直詰めしました。新鮮で、はつらつとした飲み応えのある味わいです。また冷蔵庫で三週…

清酒への支出金額ランキングという面白いデータをみつけました。 1位 福島市 ¥10500 2位 新潟市 ¥10480 3位 秋田市 ¥9778 4位 金沢市 ¥9190 5位 富山市 ¥8658 ※全国平均は¥5815。 （平成27～29年平均） さすが、東北北陸が上位ですね。 私はどのくらい使って…

今日のお酒は、高知県の『酔鯨 特別純米酒』。 精米歩合55％ 四合瓶で¥800ほど。本日のお買得品でした。ラッキー。 精米歩合が55%のせいか、すっきりして飲みやすいからどんどん飲んじゃう。 また安くなっていらた絶対買います。

今日のお店は、二子玉川の福光屋さん。また来ちゃった。3回目（≧∇≦） 今日も飲み比べセット¥1000 今日も2種類で一合。おまけにサービスで季節限定のお酒を小さな盃に一杯つけてくれました。嬉しい 今日のお酒は、 加賀鳶 無濾過生 超辛口 山廃純米 加賀鳶 純…

恥ずかしながら、「白酒（しろざけ）」なんて初耳でした。甘酒とは別もののようです。これ、常識？ 季節ものなので、きっと今の時期しか手に入らないのでしょうね。 甘くてアルコール度数は10%程度らしい。試しに飲んでみたいなー。

わたくし、貧乏性なものですから贅沢はできません。ひとり飲みの予算は高くても一軒¥3000、出来れば¥2000以内に押さえたい。 それでも家飲みよりずっと贅沢だけど。 その予算だと週に一度飲みに行って月に¥10000ぐらい。でも実際には行かない週もあるし。 私…