料理が苦手な私は餃子やシュウマイばかり作っています。たまにはハンバーグでも作るか。…なんか挽肉料理ばっかりだな。しかも冷蔵庫にある挽肉は豚肉。ハンバーグは牛と豚の合挽きが良いけど、豚肉100％のハンバーグってどうなの？ とりあえず作ってみること…

今日のお酒は、大雪 純米吟醸酒。男山に続き、北海道のお酒です。 hitorinomiko.hatenablog.com 四合瓶で¥1200ほど。 アルコール分 15度以上16度未満 精米歩合 45％ 精米歩合45%って大吟醸じゃないのかな？ 大吟醸を想像して飲んだらびっくり。なんとも言え…

福光屋で買ったおつまみ、いわしせんべい。80gで¥500 小いわしを味付けし、骨ごとカリッと焼き上げたおつまみです。 甘めの味付けで、カリッカリで美味しい。カリッカリだから、もう少し歳をとって歯が弱くなったら食べにくいかも。今のうちに味わっておかな…

そろそろひやおろしを見かける時期になりました。 ひやおろしとは、ひと夏寝かせて秋に飲むお酒。二度目の火入れをせず、ひやのまま下ろすからひやおろしというそうです。 ひと夏寝かせているからまろやかな味わいになっています。 去年の秋に飲んだときは何…

今日のお酒は、北海道の男山 生酛純米 特別純米酒 四合瓶で¥1200ほど 精米歩合 60% アルコール分 15度 男山って北海道なのね。知らなかった。小学生のころはただ犬の名前としか認識しておらず、お酒の名前だなんて知らなかった。そして多満自慢と富久娘はネ…

何度でも書きますが、私は餃子が好きです。でもこだわりはありません。手作りでも、冷凍食品でも、中華やさんのものでも、餃子ならなんでも好きです。 今日も餃子を作りました。レシピにもこだわりはありません。 今日の材料は、 豚ひき肉 キャベツ ニンニク…

今日のお酒は、加賀鳶 辛口 極寒純米。昨日に続き、凍らせた缶です。 アルコール分16度 精米歩合 65% 200mlで¥360ほど。 hitorinomiko.hatenablog.com 昨日の福正宗と比べると、アルコール分が1％低い。この1％の違いのせいか、こちらの加賀鳶のほうが溶ける…

今日のお酒は、石川県の福正宗しぼりたて生・原酒。生缶 200mlで¥330 アルコール分 17度 精米歩合 70％ 生"缶''というだけあって、缶です。缶だと安物のイメージだったけど、これは200mlで¥330。ということは、四合瓶だと¥1200ぐらいか。それほど安くも無い…

今日のおつまみは、亀田製菓のじわ揚げ 塩こしょう味。 しっとり食感の一口揚げせんべいです。 こしょうの辛さがビールによく合う私のお気に入りのおつまみです。 難点は、スナックピーナッツがいつも最後に残ること。せんべいの方がふた回りほど大きくて摘…

今日は二日酔いから頑張って復活した私へのお祝いに、夕飯はデパ地下でお惣菜を買いましょう うなぎもいいね。天ぷらもいいね。お肉、ローストビーフもいいね。タイ料理も好きよ。でもやっぱりいつものレバーカツかな。ヘルシーな和食もいいかも。 中華はな…

今日は二日酔い。久しぶりの。 ワインを飲みすぎたようで。 昨日のブログを読むとビールと白ワインしか飲んでいない、と書いてあったけど、いやいや、もっと飲んでるから。乾杯のスパークリングワイン、ビール、白、白、赤、白、ぐらいは飲んだはず。小さい…

はあ、今日は同窓会。しかも、なんと、私が幹事。 準備が大変でした。 お店を予約するだけだけど。 場所、値段、カテゴリー。悩みました。 でもお世話になった先生に指名されたから。 10数名の小さな同窓会だけど、先生の人柄もあり、とても楽しかった。 イ…

今日のお酒は、秋田県の新政 亜麻猫 純米酒 白麹仕込み。 四合瓶で¥1800ほど アルコール分 14度 精米歩合 麹米 50% 掛米 60% あきた酒こまち100％ 「2009年に誕生した亜麻猫は第九世代を迎えました。〜略〜 クエン酸を生み出す焼酎麹を用いることで高い酸味…

今日はシュウマイを作りました。 hitorinomiko.hatenablog.com 餃子のときもそうなんですが、皮とタネが同時になくなることはほとんどありません…。 今日は皮が余りました。 シュウマイの皮が余ったとき、私はスープの具にしています。 卵やワカメと一緒に、…

今日のお酒は、京都府の玉川 純米吟醸無濾過生原酒 Ice Breaker 500mlで、¥1100ほど アルコール分 17度以上18度未満 精米歩合 60% ペンギンの親子のラベルがかわいい。以前別のお酒でもペンギンだったけど、夏の日本酒はペンギンのラベルが流行りなのかな。 …

生野菜を洗ったあとの水切り。どうやっていますか？ 大人になってから知った水切り器。とても便利です。私が子どもの頃からあったのかしら？ ハンドルをぐるぐる回して遠心力で水を切るの。そのまま冷蔵庫にしまえるし。 遠心力といえば、子どもの頃にバケツ…

私の大好きなザーサイサラダと私の大好きな油揚げを組み合わせてみたら失敗した。 私の大好きなザーサイサラダを作ろうと思ったら、蒸し鶏とキュウリがなかったのです。代わりになるものは無いかな？と探して見つけたのが油揚げ。タンパク質だし、カリッと焼…

軽井沢きなりのミックスナッツを買ってみました。 ヘルシーで美味しい。身体に良さそう。 www.karuizawa-kinari.com 大豆、アーモンド、乾燥チーズ、小魚が入っています。乾燥チーズがとても美味しいんだけど、乾燥チーズってどうやって作るんだ？ お酒のお…

買ってしまいました。マクドナルドのポテト。40代の大人としては痩せ我慢してでも食べちゃいけないと思っていた禁断のおやつ…。 やっぱり美味しい。家に持って帰ったらしなしなになってしまうので、出来立てをお店で食べました。 たまには良いよね。

今日のお酒は、山形県の芳華 九郎左衛門 裏・雅山流 低温仕込 無濾過本醸造生詰。長っ。 一升瓶で¥2200+税。 精米歩合 65% 雄町100%使用 アルコール分 15度 本醸造ということで、醸造アルコール添加です。開けた瞬間華やかな香りが漂います。かといって強す…

今日はランチで行ったお店です。レストランでランチをするのは久しぶり。 渋谷のセルリアンタワーからすぐのところにあるイタリア料理店です。日本酒はありません。 白ワインをいただきました。今日は暑いから、冷えた白ワインが美味しい。 パスタはイカとオ…

今日のお酒は、山形県の出羽桜 大吟醸 精米歩合40％ アルコール分 16度 醸造アルコール 四合瓶で¥¥3300❗️のものが半額で、¥1700‼️。ちょっと高いけどせっかくなので買ってみました。 なんで半額だったんだろう？ ¥3300だったら絶対買わないから、とても楽し…

今日のおやつは、セブンイレブンのカリッと食感大学いも。¥183。 私は、芋・栗・かぼちゃが大好物です。 だから大学いもも大好き。 この、セブンイレブンのカリッと食感大学いもも手軽で美味しいから時々買っています。 これは冷凍食品で、自然解凍です。買…

今日のお酒は、広島県の酔心 夏の冷酒 本醸造。 精米歩合 65% アルコール分 15度 醸造アルコール 四合瓶で¥1000ほど。 ペンギンのラベルがかわいいお酒です。醸造アルコール添加ならではの華やかさを感じる美味しいお酒です。

今日のお酒は、福岡県のうすにごり 純米吟醸 駿 四合瓶で¥980 精米歩合 60% アルコール分 15度以上16度未満 これはとても美味しい。うすにごりの微発泡は私の大好きなタイプです。値段も安いし、また売っていたら迷わず買います。

福光屋の日本酒講座ではお洒落で美味しいおつまみセットを出してくれます。 しかも、その日のお酒に合うものを！ 爽酒講座の日のおつまみは、 わさび漬け、パプリカと酒粕クリームチーズ、豆腐のレモンあけがらし。と、ポテトに魚…メモ取ってなくて忘れちゃ…

一人でお酒を飲んでいる時、みなさんは何を考えていますか？ 私は外飲みのときはだいたいメニューを熟読しています。 一人だし。お店の人と話すわけでもないし、スマホ触らないし。メニューを見る他ないから。 メニューを熟読して、いろんな料理を想像しなが…

今日のおやつは、セブンイレブンの窯焼きとろ生カスタードプリン。 税込¥192 これは美味しい。おすすめです。 甘さもちょうど良いし、カラメルソースの苦味も完璧。 きみのプリンも食べたけど、こちらのほうが美味しいです。値段もこちらのほうがちょっと高…

かぐらなんばん。知っていますか？ 私は初めての野菜です。知らなかった。 ぱっと見はちょっと小さめなピーマンです。 味噌で炒めると美味しいと聞いたので、ちょうど処分に困っていたクリームチーズの味噌漬けに使った味噌で炒めてみました。 ところで味噌…

今日のお酒は、石川県福光屋の夏やすみ 純米大吟醸。 精米歩合 50% アルコール分 13度 500mlで¥1700 微発泡。原材料にも炭酸ガスと書いてありました。 さらっとゴクゴク飲める夏に美味しいお酒です。500mlと少なくからすぐに飲み終わってしまう。美味しいけ…