ひとりのみ日記

ひとりのみ日記

ひっそり一人飲みをしています

ひやおろし

そろそろひやおろしを見かける時期になりました。

ひやおろしとは、ひと夏寝かせて秋に飲むお酒。二度目の火入れをせず、ひやのまま下ろすからひやおろしというそうです。

ひと夏寝かせているからまろやかな味わいになっています。

去年の秋に飲んだときは何が何やらさっぱりでしたが、今年はちょっとはわかるようななっているかしら…?

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