四合瓶で¥1000ほど
精米歩合 50%
アルコール分 15度以上16度未満
すっきりしていてフルーティー。飲みやすいお酒です。
以前ものみましたが、そのときは「モンドセレクション金賞2018、2017」のシールが貼ってありました。今回は、「ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞2019」のシールです。
いろんな賞があるのね。
豚肉ハンバーグ
料理が苦手な私は餃子やシュウマイばかり作っています。たまにはハンバーグでも作るか。…なんか挽肉料理ばっかりだな。しかも冷蔵庫にある挽肉は豚肉。ハンバーグは牛と豚の合挽きが良いけど、豚肉100％のハンバーグってどうなの？
とりあえず作ってみることにしました。
あれ？ ハンバーグってどうやるんだっけ？ 挽肉に玉ねぎと生姜とニンニク？いや、それじゃ餃子になっちゃう。
あ、玉ねぎを炒めるんだ。餃子もシュウマイも、炒めるという工程がないから、ハンバーグって面倒だな。
タレは、ハンバーグを取り出した後のフライパンにソースとケチャップをドバッと入れて混ぜたもの。
豚肉ハンバーグはやっぱり豚肉の味だけど、問題なく美味しく出来ました。
ハンバーグは付け合わせも必要だし、餃子よりも手間がかかることがわかりました。
しかもお酒のおつまみという気がしない。ハンバーグには白ご飯。お酒を控えたい日のメニューにはもってこいです。
今日のお酒：男山 生酛純米 特別純米酒
今日のお酒は、北海道の男山 生酛純米 特別純米酒
四合瓶で¥1200ほど
精米歩合 60%
アルコール分 15度
男山って北海道なのね。知らなかった。小学生のころはただ犬の名前としか認識しておらず、お酒の名前だなんて知らなかった。そして多満自慢と富久娘はネコちゃんね。
「生酛とは、伝統的な手造りの醸造法でその技術が高度のため現在実施している蔵元は僅かです。米、米こうじだけで醸した生酛造りのこの酒は飲みごたえのある酌めどもあきないお酒です。」以上ラベルより。
私のイメージする特別純米らしい、どっしりとしたくせのある感じです。それでいて香りも豊かで確かに飲み飽きない、美味しいお酒です。
瓶の形が変わっていて、蓋のすぐ下から膨らんでいます。だから、持ちにくい😭
手や指先の力が弱くなっているのも老化現象かもしれないけど、やっぱり持ちにくい🤣
レシピ：冷蔵庫の残り物一掃餃子
何度でも書きますが、私は餃子が好きです。でもこだわりはありません。手作りでも、冷凍食品でも、中華やさんのものでも、餃子ならなんでも好きです。
今日も餃子を作りました。レシピにもこだわりはありません。
今日の材料は、
- 豚ひき肉
- キャベツ
- ニンニク、生姜
- 塩焼きそば
- 鶏肉とレンコンの煮物
- 調味料を適当に
昨日の塩焼きそばとおとといの煮物がちょっとずつ残っていたので細かく刻んで混ぜてみました。
やっぱり餃子って美味しい😊
冷蔵庫の残り物も片付くし😆
