今日のお酒：髙清水 山廃純米仕込み

今日のお酒は、秋田県の髙清水 山廃純米仕込み。

四合瓶で¥1000ほど。

精米歩合 麹米60％ 掛米65％

日本酒度 ＋3

酸度1.5

山廃といえば菊姫。というイメージですが、今日の山廃は髙清水。

菊姫山廃ほどの力強さは感じませんが、今、同時に飲んでいる一升瓶の富久長と飲み比べるとやっぱり濃い感じです。

お値段も菊姫よりお手頃だし、私にはこのぐらいの山廃でも十分満足です。