ひとりのみ日記
今日のお酒は、秋田県の髙清水 山廃純米仕込み。 四合瓶で¥1000ほど。 精米歩合 麹米60% 掛米65% 日本酒度 +3 酸度1.5 山廃といえば菊姫。というイメージですが、今日の山廃は髙清水。 菊姫山廃ほどの力強さは感じませんが、今、同時に飲んでいる一升瓶の…
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