私が子どもの頃の誕生日のご馳走は、ミートソーススパゲッティとコーンスープでした。このメニューを目にすると、いまだにテンションが上がります。
ということで時々コーンスープを作る私ですが、今は便利な缶詰があるので超簡単に出来ちゃいます。
作り方
- クリームタイプのコーン缶を一缶分鍋に入れる。
- 1の空き缶一杯分ほどの量の牛乳を1の鍋に入れる。
- 2を火にかける
- 強火だと焦げるので、中火で混ぜながら温める。
- つぶつぶタイプのコーン缶を一缶分5の鍋に入れる。
- 温まったら塩で味を整える。
以上です。多分、小学校3年生ぐらいでも作れます。
以前は小麦粉を炒めたり、玉ねぎを刻んだりブイヨンを入れたりしていましたが、結局缶詰だけの作り方が一番楽。しかも結構美味しい。
ただしこれだけだと普通の黄色いコーンスープです。
ピンクにするのはここからです。
7. 人参をすりおろして入れる。
私は普通のコーンスープだと野菜が足りないかな。と思うときにピンクのコーンスープにします。人参は一本全部入れちゃいます。すりおろすのが面倒だけど。
野菜不足解消のためのレシピですが、思いのほか色が可愛くて嬉しい驚きでした。
ちなみに、人参の味はあまりしません。普通のコーンスープです。人参が入っていると言われれば人参の味がしますが、言われなければ気付かないかも。
ピンクが好きなお子さんの誕生日とか、ひな祭りのときとかに作ったら喜ばれるはず！ （ひな祭りは蛤でしょ、という方には邪道ですみません。）
