今日のお酒は、石川県福光屋の「福正宗 純米 辛口 生詰 黒麹仕込み」
四合瓶で¥900ほど
精米歩合70％
アルコール分14度
日本酒度＋2
酸度1.8
「日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなどとも好相性です。」
以上ラベルより。
今までに2度購入しています。安くて美味しいお気に入りのお酒です。しかも近所のスーパーで売っているので簡単に手に入るところも良い。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから、安心して飲んだら…。あれれぇ？こんな味だっけぇ？ なんかイマイチ。
その時食べていたのはブッラータとオレンジというオシャレなお料理でした。
イタリアンにも合うはずのお酒だけど、オレンジが合わなかったのかも。
次にスンドゥブと合わせて飲んだらやっぱり美味しかった。
