今日のお酒は、石川県福光屋の「福正宗 純米 辛口 生詰 黒麹仕込み」
四合瓶で¥900ほど
精米歩合70％
アルコール分14度
日本酒度＋2
酸度1.8
「日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなどとも好相性です。」
以上ラベルより。
黒麹仕込みというのがどういう意味かわかりませんが、美味しいです。
キリッとすっきりしています。
しかもお安い。
これはまたぜひ買いたいお酒です。
イタリアンやフレンチなどにも合うお酒って以前も飲んだような気がする。そういえばDRYという文字にも見覚えがあるような…。
過去のブログを遡ってみるとやはり同じお酒を飲んでました。昨年末のことでした。
ボトルの絵を描くと記憶に残るのだけど、このお酒はすっかり忘れていました。ラベルが簡単なものだったからかな？
前回と今回の感想は全く同じでした。正反対の感想じゃなくてよかった。
それにつけても記憶力の無さよ…。
