ひとりのみ日記
ー生酒とか、生貯蔵酒って聞くけど、何が違うのかな? 日本酒の製造工程において、通常は製成後、貯蔵前と瓶詰前に2度の火入れ(加熱処理)を行います。その火入れの回数、タイミングによって「生酒」「生貯蔵酒」「生詰」と種類が変わります。 ーへぇ。通常…
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