日本酒初心者なので、ちょっと勉強したいと思い、半休を取って日本酒セミナーに行ってきました。 北区にある日本の重要文化財「赤煉瓦酒造工場」において行われた、酒造工場の見学とテイスティングを含めた120分の講座です。 参加していたのは30〜40人で、私…

今日のお店は、玉川髙島屋に入っている『福光屋』です。 金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵 福光屋の直営店で、加賀鳶や福正宗などの日本酒はもちろん、伝統食品から化粧品まで、醗酵から生まれる様々な商品を販売しています。 https://www.fukumitsuya.co.jp/sa…