日本酒初心者なので、ちょっと勉強したいと思い、半休を取って日本酒セミナーに行ってきました。
北区にある日本の重要文化財「赤煉瓦酒造工場」において行われた、酒造工場の見学とテイスティングを含めた120分の講座です。
参加していたのは30〜40人で、私と同じような年代の女性が多かったでしょうか。男性や年配の方、お友達同士で参加の若い方などもいらっしゃいました。
工場見学も座学も勉強になったけれど、一番はやっぱりテイスティング！この4種類をいただきました。
1.出羽桜 桜花 吟醸酒 火入
2.八海山 特別本醸造
3.純米生酛 CLASSIC
4.人気一 長期熟成酒 1998年
2はやわらかな口当たりと淡麗な味わい
3は濃醇で奥深い味わい
4は古酒
私の好みは1→3→2→4の順。
ちなみに、お値段が高いのは4→3→1→2の順。幸か不幸か、値段と好みは比例しませんでした。
日本酒の古酒、初めて飲みました。くさくてビックリ！でも出席者へのアンケートで、古酒が一番好きという方も5〜6人はいたので、味の好みは本当に千差万別です。
