塩豚ニンニク

今日の夕飯は家にあるもので。とはいえ冷蔵庫はほとんど空で、豚バラとかぼちゃとニンニクしかない。

これはもう、ニンニクと豚バラを炒めるしかないでしょう。

いつもだったら焼肉のタレとか、砂糖と醤油とか、甘辛い濃い味付けにするところです。

でも今日はふと思いたって塩と酒だけの味付けにしてみました。

これが、大正解！

塩だけだとニンニクの香りをより感じることができます。肉の甘みもたまりません。

もっとたくさん焼けばよかった。

これはまた作ります。