初槽とは

笑四季の黒に書いてあった、「初槽」。

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なんのこっちゃ？読み方さえわからないぞ。はつそう？樽っぽいイメージだけど。

で、調べてみました。

読み方は、「はつふね」または「はつぶね」。どちらが正式な読みかはわかりません。

初槽とは「その酒造年度で一番初めに搾るお酒」を指すそうです。

ちなみに、「上槽」という用語もあります。こちはら「じょうそう」と読みます。醪（もろみ）を布でできた酒袋に入れて搾ることを言います。