今日のお酒は、石川県福光屋の「福正宗 純米 辛口 生詰 黒麹仕込み」
四合瓶で¥900ほど
精米歩合70%
アルコール分14度
日本酒度+2
酸度1.8
「日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなどとも好相性です。」
以上ラベルより。
これはスーパーで買いたいお酒がないときに買う定番のお酒です。安くて美味しい。
今日は久しぶりに飲んだけど、ちょっと印象が違うかも。以前はもう少しキレがあった気がする。2020.03製造だから古いわけでもなく。私の舌がおかしくなったのかな。ちょっと残念。