今日のお酒：あさ開 純米吟醸

今日のお酒は、岩手県の「あさ開  純米吟醸 南部流寒造り」

南部流寒造り…？

四合瓶で¥1000ほど。

精米歩合55%

アルコール分15度

「穏やかで澄んだ吟醸香が旨味のある酒の中にしっかりと残る、味わい深い純米吟醸酒です。」

吟醸香…？

「ぬるめにお燗すると、お米の旨味が広がります。」

そう言われたらぬる燗にしたいけど、もう飲み始めちゃってるし、今日は面倒だから常温でいいや。

すっきり軽やか中にも旨味を感じるような気がします…。たぶん…。