ひとりのみ日記
今日のお酒は、山形県の山形正宗 まろら。 四合瓶で¥1900ほど 精米歩合 60% アルコール分 15度 『「マロラクティック発酵」とは、一般的にワイン醸造で活用される技術。乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化することで、優しく柔らかな味…
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