ひとりのみ日記
先日、はせがわ酒店で「山形正宗 まろら」というお酒を飲みました。 「まろら」って何だろう? hitorinomiko.hatenablog.com 「マロラクティック発酵」のことらしい。 以下ラベルより 『「マロラクティック発酵」とは、一般的にワイン醸造で活用される技術。…
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