ひとりのみ日記
日本酒初心者の私が最近知ったことなどを書いてみます。 日本酒の米について ①日本酒の米は、食用の米とは区別され、「酒造用米」と呼ばれる。 ーうん、知ってた。 ②日本で栽培される米全体を100%とした場合、酒造用米はわずか5%程度。 ー へぇ、少ないんだ…
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